أفضل الوصفات

حساء الأرز والدجاج المكسيكي السهل

حساء الأرز والدجاج المكسيكي السهل

حساء الأرز والدجاج المكسيكي هذا يأخذ حساء الدجاج الكلاسيكي إلى مكان جديد حار وطماطم. قدميها مع الكزبرة ، ودجز الليمون ، والتورتيلا على الجانب.

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

ظهرت في 13 وجبة سريعة وسهلة في نهاية الأسبوع مع مرق الدجاج

هذا حساء دجاج حماتي. هي من أصل مكسيكي ويحظى حساءها بتقدير كبير في منزلنا.

بمجرد وصول الطقس البارد ، يدخل هذا الحساء في الدورة الأسبوعية. نحن لا نتعب من وجوده في القائمة!

لقد قمت بتبسيط وصفة حماتي وتبسيطها قليلاً. عادة ما تبدأ بسلق دجاجة كاملة ثم تصنع أرزًا إسبانيًا لإضافته إلى الحساء ، ولكن في عالمنا المزدحم ، من الجيد أن تتمكن من تناول العشاء على المائدة في غضون 20 دقيقة.

أحد المكونات الرئيسية لجعل هذا العشاء "سريعًا" هو تناول الدجاج المطبوخ مسبقًا والذي يمكنك استخدامه كقاعدة. لدي دائمًا بعض بقايا الدجاج المتسكعة ، وإذا لم أفعل ذلك ، فأنا أحرص على القيام بذلك عن طريق إضافته إلى إعداد الوجبة الأسبوعية. سأقوم إما بشوي دجاجة كاملة لعشاء الأحد وأتجنب بعض اللحوم خصيصًا لهذه الوصفة ، أو سأطهو بسرعة بعض صدور الدجاج بمفردهم حتى يكونوا مستعدين للدخول في هذا الحساء.

مع الدجاج الخاص بك قد نضج بالفعل ، فأنت في شارع سهل. قم بطهي بعض البصل المقطّع في زيت الزيتون ، وأضف علبة من الطماطم المقطعة على النار ، وبعض الذرة المجمدة ، وقليل من الأرز ، وقلّب بعض مرق الدجاج. انتظر 20 دقيقة والعشاء جاهز. لديك ما يكفي من الوقت للتحقق من بريدك الإلكتروني أو قراءة تلك المقالة التي كنت تحفظها.

ما يجعل هذا الحساء من ممل إلى مغري هو الزينة ، لذلك لا تتركها. عصير الليمون وبعض أوراق الكزبرة وكومة من التورتيلا الدافئة ستجعلك تشعر بالسعادة مثل نصفي الأفضل عندما يشم هذا الحساء على الموقد.

كيفية تدفئة التورتيلا

أحب تقديم هذا الحساء مع خبز التورتيلا الدافئ لتغميسه وقضمه بين القضمات. هناك طريقتان يمكنك تسخينهما:

1 تسخين فوق موقد غاز: شغل موقد الغاز على درجة حرارة متوسطة منخفضة. عندما تكون شبكة الموقد ساخنة ، ضع التورتيلا مباشرة على الشبكة لمدة 20 ثانية تقريبًا ، أو حتى تبدأ في النفخ قليلاً. باستخدام الملقط ، اقلبه واتركه يسخن لبضع ثوانٍ أخرى على الجانب الآخر. القليل من التفحم عند الحواف يضيف نكهة.

2 سخن في مقلاة: توضع مقلاة جافة على نار متوسطة وتسخن حتى تصبح ساخنة. ضعي قطعة تورتيلا واحدة في كل مرة على المقلاة الساخنة وقلبيها كما سبق.

بمجرد أن يتم تسخينها ، قم بلف التورتيلا في منشفة شاي أو منديل من القماش لإبقائها ساخنة على الطاولة ودع الجميع يأخذ التورتيلا من الكومة كما يريدون.

وصفة شوربة الدجاج والأرز المكسيكية السهلة

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
  • 1 (15 أونصة) يمكن طماطم مقطعة محمصة مع العصائر
  • 6 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1 كوب حبات ذرة طازجة أو مجمدة
  • 1/3 كوب أرز أبيض متوسط ​​أو طويل الحبة (غير مطبوخ)
  • 2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع (انظر ملاحظة الوصفة)
  • أوراق من 1/2 حفنة من أغصان الكزبرة الطازجة للتزيين
  • 1 إلى 2 ليمونة مقطعة أرباع للتزيين
  • تورتيلا الذرة أو الدقيق للتقديم

طريقة

1 اطبخ البصل: في قدر كبير على نار متوسطة ، سخني الزيت. يضاف البصل والزعتر. يُطهى مع التحريك كثيرًا لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يبدأ البصل في النعومة. يضاف الملح والفلفل.

2 ينضج الحساء: أضيفي الطماطم ومرق الدجاج والذرة والأرز. جلب ليغلي على نار عالية. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز.

3 نضيف الدجاج: يُضاف الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يسخن الدجاج. تذوق وتتبل بالمزيد من الملح والفلفل إذا أردت.

4 قدمي الشوربة: ضعي الشوربة في أوعية وقدميها ساخنة مع أسافين الكزبرة والليمون في الأعلى ، والتورتيلا الدافئة على الجانب.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: شوربة الدجاج الأرز والخضار صحية ولذيذة جدا جدا (ديسمبر 2021).