أفضل الوصفات

روبن ساخن

روبن ساخن

يتحول الساندويتش المحبوب مع مخلل الملفوف ولحم البقر إلى غموس ساخن مع خبز الجاودار. هذه مقبلات ترضي الجمهور لحفلة يوم اللعبة أو حفلة عطلة أو أي تجمع في الطقس البارد.

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: Summer Miller

أنا من أوماها ، نبراسكا ، حيث ولدت شطيرة روبن (آسف ، سكان نيويورك) ، وقد نشأت وأنا أتناول هذه الشطيرة الكلاسيكية.

لقد حصلت عليه في منازل أمي ، وجداتي ، وخالاتي وأعمامي. لقد استهلكت أيضًا الكثير من روبنز في الحانات والمطاعم ، حيث يأتون عادةً مع حلقات البصل.

إنها وجبة مفضلة بسيطة في وقت الغداء ، ووجدت أنها تنتقل أيضًا إلى الحفلة المثالية.

يحتوي هذا الغمس على جميع العناصر التي تحبها في كل من ساندويتش روبن ووجبة خفيفة للحفلات: جبن ساخن ودسم ، ومزيج من النكهات المالحة والحلوة من اللحم البقري وصلصة ثاوزند آيلاند ، وتحتل المرتبة الأولى المقرمشة من فتات خبز الجاودار المحمص. بالإضافة إلى ذلك ، بالطبع ، المزيد من شرائح خبز الجاودار المحمص لتجميع كل شيء.

بينما يمكنك استخدام اللحم البقري المصنوع منزليًا إذا كان لديك ، بالنسبة لحفلة كرة القدم البسيطة هذه ، التقطت بعض شرائح اللحم البقري المقرمش من عداد الأطعمة الجاهزة. يمكنك أيضًا صنع صلصة ثاوزند آيلاند الخاصة بك ، إذا أردت ، لكن التتبيلة المعبأة المفضلة لديك تعمل أيضًا هنا.

بالنسبة للخبز ، فإن أرغفة الخبز المصممة على الطراز الحرفي أو أرغفة البقالة المقطعة مسبقًا تعمل بشكل جيد. أحب أن أحصل على رغيف من خبز الجاودار ذي اللون الفاتح ورغيف من البومبرنيكل لذلك لدي ألوان متباينة على الطبق ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجاودار تفضل.

فقط تأكد من استخدام رغيف أفتح لونًا من خبز الجاودار لتزيين فتات الخبز ، لأنه من السهل حرق فتات الخبز المصنوع من الخبز الداكن عن طريق الخطأ.

يعتمد عدد الخبز المحمص ومقدار الوقت المستغرق في تحميصها إلى حد كبير على حجم رغيفك. فقط تذكر أن هذا غمس رائع ، لذلك يجب أن تكون الخبز المحمص سميكًا بما يكفي لتحمل الوزن.

قدمي الصلصة ساخنة بملعقة للغرفة ، ورتب الخبز المحمص جنبًا إلى جنب.

وصفة تراجع روبن الساخنة

مكونات

  • 10 أونصات من اللحم البقري المحفوظ ، من ديلي كونتر أو محلي الصنع ، المفروم
  • 10 أونصات جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • 6 أونصات شرائح جبنة سويسرية مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 3/4 كوب مخلل الملفوف ، مصفاة
  • 1/2 كوب صلصة ثاوزند أيلاند ، محلية الصنع أو مشتراة من المتجر
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 8 شرائح خبز الجاودار ، مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة ، بالإضافة إلى المزيد من الخبز المحمص
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد للرش
  • 1/2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم للتزيين
  • صحن فرن سعة 2 لتر

طريقة

1 سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

2 اخلطي الصلصة: في وعاء كبير ، يُمزج اللحم البقري والجبن الكريمي ومكعبات الجبن السويسري ومخلل الملفوف والتتبيلة وبذور الكراوية بملعقة متينة أو ملعقة.

يوزع بالتساوي في طبق فرن سعة 2 لتر. اجلس جانبا.

3 اصنع فتات الخبز: قطّع شريحتين من خبز الجاودار إلى قطع واخلطها في محضر الطعام أو مطحنة التوابل حتى تصبح شديدة الطحن. تحتاج إلى حوالي 1 1/4 كوب من الفتات. معالجة شرائح الخبز الإضافية حسب الحاجة.

تذوب الزبدة على نار متوسطة في مقلاة متوسطة. يضاف الفتات ويقلب حتى يتغطى. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يجف الفتات ويصبح مقرمشًا. ازالة من الحرارة.

4 اخبز الغمس: رشي الفتات بالتساوي على الغمس. اخبزيها لمدة 25 إلى 35 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا وتتشكل الحواف.

5 اصنع الخبز المحمص: تُدهن شرائح خبز الجاودار المتبقية بقليل من الزبدة وتُرش بقليل من ملح الكوشر. كدس الشرائح فوق بعضها البعض ، ثم قم بتقطيعها إلى مثلثات أو مستطيلات. ضع رف تبريد معدني داخل صفيحة خبز ورتب شرائح الخبز في الأعلى.

عندما يتبقى حوالي 10 دقائق على الغموسة ، ضع الخبز في الفرن جنبًا إلى جنب مع غموس الخبز المحمص. (من الجيد أن تحمص على فرن منفصل إذا لم يكن بإمكانك وضع كل من الخبز المحمص والغمس على نفس الرف.)

6 قدمي الصلصة: أخرجي التغميس والخبز المحمص من الفرن. يُغطى المزيج بالثوم المعمر المفروم ، ويُسكب في ملعقة ، ويُقدم على الفور وهو ساخن. اطلب من الضيوف تناول الطعام عن طريق تناول القليل من الغمس بالملعقة وقطع الخبز المحمص.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Robin Hood 310 Movie CLIP - Share My Chamber 2010 HD (ديسمبر 2021).